La historia de nuestro establecimiento es de tipo familiar y da comienzo en la década de los años 50 y 60. En esa época, se sembraba arroz en la zona del Senillar, Serradal, y toda la zona de la marjaleria, donde se encuentra nuestro restaurante en la actualidad.
El nombre de nuestro establecimiento viene de estos apodos que era una forma habitual de llamarse antiguamente.
Ellos son los padres del actual propietario, Vicente. Los abuelos tenían una taberna donde ponían una caña larga con un trapo rojo, que anunciaba a la gente que estaba ya la taberna abierta durante la época de siega del arroz.
Vicente el hijo tenía que ir a las 7:00 de la mañana al Grao a por el hielo a la fábrica, pues no había luz ni neveras como actualmente. Así que para cuando viniesen los clientes estuviera la bebida fría, solo se vendía vino y gaseosas. De comida se preparaba alguna cazuela de lo que se recogía por la zona, unas anguilas, algún pato, o arroz, alubias, garbanzos, etc…
La gente venía a comer y a la reunión después del trabajo. Estaba abierto más o menos la época de la siega del arroz.
