Can Roig abrió sus puertas en 1984 de la mano de Juan Antonio Roig.
Este establecimiento fue considerado en 2016 uno de los 55 mejores restaurante de la Comunidad Valenciana.
Hoy, continuando con la esencia original, se desarrolla un nuevo proyecto de la mano de dos jóvenes profesionales y emprendedores: Daniel Roig y Amanda Matamoros.
